Día Sin Carne

Mañana se celebra en La Coruña, en el CC Dolce Vita de 14 a 20 horas, el Día Sin Carne, habrá una mesa informativa y suculentos platos sin productos de origen animal, os animo a acercaros y a celebrarlo con nosotros

http://www.diasincarne.com/

deberian de abundar estas propuestas verdad?

A ver si puedo ir. Yo llevo un tiempo intentando reducir la cantidad de carne y de pescado que como para llegar a no comer ninguna, y el resultado es que en los últimos análisis me han detectado algo de anemia . Creo que tengo que informarme mejor antes de decidirme a ser vegetariana.

Por cierto, que hay mucha gente que te mira con cara rara cuando mencionas el tema. ¿No te pasa eso a ti, Susana?

Si, te miran y te preguntan lo que comes,y pescado comerás, no? bueno, pero atún si, claro, el atún como viene en lata
Una dieta vegetariana estricta únicamente debe ser suplementada con vitamina B12

Empanada gallega

Magdalenas veganas

Se van a dar unas guias en el stand, a ver si consigo una y si eso te la paso Patry

yo tambien llevo un tiempo reduciendo al minimo la carne de mi dieta , lo que estoy empezando a tomar es soja en todas sus variantes , el tofu tiene una cantidad de posibilidades enormes y suple muy bien las proteinas que te deberia de dar la carne junto con el queso y la leche ,vamos poco a poco pero si que hay que informarse un poco

Pues estaría genial que me consiguieses la guía, Susana .

La empanada y las madalenas tienen una pinta ...

Yo hace tiempo que como hamburguesas de soja, leche de soja y, de vez en cuando, tofu, pero parece que el hierro es mi asunto pendiente, y supongo que será porque no consumo muchas legumbres.

Admin escribió:Pues estaría genial que me consiguieses la guía, Susana .

Ya la tengo, Patry, cuando quieras te la paso, se pueden hacer fotocopias por si a mas gente le interesa

Estuve montando la mesa y la gente se acercaba a preguntar y probar las cosas, había algunos reacios pero en general les gustaba las cosas, había mucha variedad y todo rico rico, y le interesaba la información

Ok, ya te mando un correo cuando pueda acercarme a tu casa. Gracias.

Una tortilla vegana sin ingredientes de origen animal, fácil de hacer y riquísimaaaa



Nunca la había probado y el sábado lo hice y está riquísima y se hace igual de fácil que la de huevos

esta recetilla la podrias poner por aqui......?

¿Y qué usan en vez de huevo?

BUENA PREGUNTA PATRI....BUENA PREGUNTA , YO LLEVO UN RATO PENSANDO LO MISMO JEJEJE , SE VE TAN AMARILLITA...

Se utiliza harina de garbanzo, en este caso, jeje

Se hace igual que la otra, yo la hice sin cebolla porque a mi no me gusta, y en vez de huevo se utiliza harina de garbanzo disuelta en agua, la proporción aproximada es de 1 cucharada de harina y dos de agua por cada huevo que utilizarías

En la guía que os comenté explica este tipo de cosas

http://downloads.animanaturalis.org/files/GuiaDietaSinCarne72.pdf

Os dejo la guia en pdf por si a alguien le interesa

GRACIAS!!!!!

Yo también te doy las gracias .

despois de levar un ano sendo vexetariana fíxenme unha análise de sangue e non tiven anemia nin ningún outro problema
agora dende hai un par de semanas decidín dar un paso máis e ser vegana
o importante é ter unha dieta equilibrada

Si, precisamente mi problema fue la falta de información .

Perdonad que me entometa un poco ya que seguramente no me conoceis (a excepción de Marta que a la pobre la debo de tener mareadilla), yo tampoco consigo ser vegetariana (aunque lo intento), no tomo carne ni leche ni derivados, aunque lo de los huevos y el pescado....lo intento pero no soy capaz, bueno, ese no es del tema que os quería comentar algo, la verdad que me preocupa el tema de la SOJA, ya que mucha gente vegetariana la consume como alternativa de la leche de vaca (que la mayoría del mundo se empeña en consumir cuando esa es para los terneritos, pero bueno, ese es un tema difícil de conseguir que entienda la mayor parte de la gente, seguro que me entendeis), bueno, a lo que iba, que me enrollo más que una persiana...intento compartir con vosotr@s que cada vez hay más estudios serios que ponen de manifiesto que las "bondades" que le llevan atribuyendo a la SOJA desde hace décadas parece que están ahora en entredicho, parece ser que los productos elaborados con soja NO son aconsejables en modo alguno EN SU MODO SIN FERMENTAR, solo se podrían ingerir (y para eso con mucha moderación) en su forma FERMENTADA (como el miso, el tempeh, la salsa de soja y el natto, por tanto NO SE INCLUYE AQUÍ LA LECHE DE SOJA) ya que está comprobado que la soja sin fermentar puede producir a la larga muchos problemas de salud como alergias, alopecia, ANEMIA (Patricia????), problemas de conducta, alteraciones endocrinas y de tiroides, del sistema nervioso, alteraciones genéticas, del timo y cánceres de tipo ginecológico y tiroideo...entre muchas otras cosas. Bueno, no es por asustar pero hay muchas otras alternativas, como la leche de arroz (que para mi es la más rica), de avena.....Si me permitís, os aconsejo que (si no la conoceis)leais una revista que se llama Discovery Salud sobre temas de alimentación y medicinas aternativas) la verdad es una revista de mucho rigor y seriedad y que enseña un montón (y solo cuesta 84E suscribirte durante dos años) es una revista mensual y también aconseja sobre suplementos nutricionales (vitaminas, minenarales...) y en qué forma es mejor tomarlos. Os dejo un enlece de la revista aunque como no estoy muy puesta en esto a lo mejor no os funciona, de todas formas, si os interesa, la revista tiene una página web que es dsalud.com. Besotes y espero conoceros pronto (ste sábado o domingo si podemos iremos por el refugio para presentarnos). Y PERDÓN POR EL ROLLETE QUE TENGO. Mónica.

http://www.dsalud.com/alimentacion_numero121.htm

Pues no había oído nada de eso sobre la leche de soja, aunque también es verdad que no estoy muy informada al respecto .

la harina de garbanzos que se consigue en alguna herboristeria o la hacemos casera?

yo es que la traje de cadiz en una de mis navegaciones pero creo que la hay en el corte ingles , luego si la hay en los herbolarios pues no lo se la verdad

Hai bastante tempo que a ando buscando e preguntei en un montón de herbolarios e en ningún sitio a había, nen sequera no corte inglés. o único preguntar nalgún restaurante de comida árabe ou hindú, que a utilizan bastante ou mercala por internet en vegania ou nunha tenda do estilo pero paso de pagar 7 € en gastos de envío para mercar un producto que vale 3